Artisan Boulanger - Spécialiste en Pâtisserie et Glacerie

Informations sur l'entreprise

Le groupe ERHARD PATISSIER GLACIER, 125 M de CA et 750 salariés répartis en Alsace, Bourgogne et Franche-Comté, est une entreprise familiale leader dans la fabrication des desserts surgelés (glaces, desserts pâtissiers et glacés, beignets/donut's et mochis glacés) et des produits traiteurs apéritifs salés (via sa filiale BRETZEL BURGARD).

Acteur européen de l'industrie agroalimentaire, nous incarnons la Qualité et l'Exigence française sur les marchés de la pâtisserie industrielle et des minis apéritifs salés. Nous nous engageons à fournir à nos clients des produits d'une qualité et d'une sécurité alimentaire irréprochables. C'est ce qui fait notre renommée tant en France que dans les autres pays où nous sommes présents à l'export, et nous y travaillons jour après jour. Nous disposons d'un savoir-faire dans les métiers de la gourmandise appliqué dans nos 7 sites de fabrication.

L'innovation est notre quotidien et nous avons à cœur de créer et d'imaginer les desserts et apéritifs de demain afin d'offrir le meilleur à nos clients. Nous recherchons pour notre filiale BRETZEL BURGARD, site de Hoerdt (67720) un boulanger H/F ou un apprenti boulanger H/F.

Description

Au sein d'une unité de production, vous contribuez à la qualité des produits confectionnés en suivant les modes opératoires et recettes définies par l'entreprise :
- Vous réaliserez la production (préparation des pâtes, façonnage, pétrissage, cuisson) selon les besoins des clients et les consignes.

- Vous réaliserez l’enregistrement informatisé de la traçabilité de nos produits, - Vous proposez des améliorations en continue sur l’organisation de la boulangerie (fabrication et conditionnement).

- Vous respectez et faites respecter les exigences de certification (IFC, BRC, ISO 9001..)

- Vous pouvez être amené à seconder le Responsable Boulangerie dans la surveillance du bon fonctionnement des processus de l'entreprise et dans le suivi de production.

La Qualité, un état d’esprit ! Certifié IFS niveau supérieur, l’hygiène et la sécurité alimentaire sont nos priorités quotidiennes.

Profil

- Vous justifiez d’une première expérience en Boulangerie.  - Vous êtes motivé.e, consciencieux.se, ponctuel et flexible. - Vous aimez le travail en équipe. - La connaissance du secteur de l’agro-alimentaire et des normes HACCP seraient un plus.  - L’obtention d’un CAP boulangerie serait un réel atout mais n’est pas obligatoire Sur un poste terrain, vous mettez en application les processus de fabrication tout en veillant au respect des règles d'hygiène. Vous êtes désireux.se de vous investir de façon active dans vos missions sachant que vous êtes dans une PME où la proximité, la polyvalence et la communication sont essentielles.

Avantages

- Date de début prévue : dès que possible. - Temps plein, CDI - Salaire : à convenir selon expérience - Horaires de travail : Horaires variables (travail de nuit, de dimanche et jours fériés). - Avantages : primes de présence après 9 mois, prime de participation selon condition, 13ème selon condition. Ce poste est ouvert aux femmes et aux hommes passioné.es par la préparation et livraison de produits alimentaires et le contact client dans une entreprise familiale. Si vous voulez rejoindre notre entreprise à taille humaine et relever le challenge, transmettez-nous votre CV.

Lieu de travail