Kitchen Leader/CDP

Menjalankan dan memantau kegiatan operasional serta disiplin kerja tim Kitchen dengan sebaik mungkin Melaksanakan kontrol ketepatan jumlah pengorderan barang dan Personal or Kitchen Hygiene di tiap section Melakukan pengawasan dan meminimalkan waste barang Melaksanakan kontrol dan pengecekan standar penerimaan kualitas bahan baku Membantu pelaksanaan training dan peningkatan kemampuan/performa/kinerja individu staf kitchen. Melakukan kontrol inventori harian, mingguan, dan bulanan Melakukan kontrol penggunaan bahan di outlet Melakukan pengaturan jadwal kerja & disiplin staf kitchen Bertanggung jawab terhadap perawatan asset di section kitchen Melaporkan kepada atasan apabila ada kerusakan yang terjadi di area kitchen Bertanggung jawab dalam membuat laporan tentang operational kitchen outlet Menginformasikan kepada staff service item yang habis (sold out) dan melakukan upselling terhadap item yang over stock. Membantu section lain jika dibutuhkan.

Place of work