EXECUTIVE CHEF

- Bertanggung jawab dalam menjaga standar kualitas makanan keseluruhan untuk semua cabang di bawah naungan Potteria Group. - Memantau kebersihan food dan personal hygiene. - Memastikan tim mengikuti SOP yang telah dirancang. - Memiliki keterampilan manajerial, disiplin, terstruktur, dan efisien. - Dapat melakukan manajemen waktu yang efisien. - Menguasai cost management secara sistematis dalam menjaga COGS. - Bertanggung jawab atas seluruh pekerjaan administratif dasar seperti form dan checking. - Dapat melakukan research dan development terhadap menu-menu lain apabila diperlukan. - Memastikan Central Kitchen beroperasi secara maksimal. - Memantau production output levels secara keseluruhan dan memastikan tingkat kualitas tetap terjaga. - Membuat SOPs dan new food production standards. - Memberikan high level input terhadap proses R&D kepada BOD.

Place of work