Supervisor Bakery Outlet

Membuat jadwal kerja & jadwal istirahat crew outlet Melatih & membina seluruh crew outlet Menjadi Trainer untuk crew baru Melakukan daily briefing Memeriksa kondisi & kebersihan seluruh aset, pencahayaan, perlengkapan & peralatan kerja Membuat & terlibat dalam jadwal pembersihan untuk seluruh aset outlet Handling All Complaint Menjadi PIC utama untuk seluruh kejadian / kegiatan operasional di outlet tersebut ( pest control, maintenance, management meeting, training, system implementation, dan sejenisnya ) Membuat laporan kerja harian sesuai dengan kebijakan Menganalisa produk yang slow moving & fast moving, lalu menyusun rencana untuk meningkatkan sales & mengefisiensikan wastage Melakukan & mengecek daily, weekly & monthly stock opname Memeriksa & memastikan agar crew menjalankan seluruh SOP & WI yang berlaku Memeriksa kualitas hasil produksi outlet (roti, minuman, ice cream) maupun kiriman dari central kitchen dan mengkoordinasikan dengan tim dapur outlet / central kitchen bilamana ada hasil yang tidak standar untuk perbaikan. Memeriksa kualitas bahan baku & bahan penunjang Membuat penilaian kinerja seluruh crew outlet

Place of work