Chef Ejecutivo - Mallorca

Estamos en búsqueda de un Chef Ejecutivo para liderar el equipo culinario de un hotel de 5 estrellas, donde tendrás la oportunidad de crear experiencias gastronómicas excepcionales. Este puesto es ideal para un profesional apasionado por la cocina y la excelencia, que desee formar parte de un proyecto que busca destacar en el sector hotelero.

Responsabilidades:

• Desarrollar y actualizar la oferta gastronómica del hotel, asegurando que esté alineada con la visión y el concepto del establecimiento, y que ofrezca una experiencia única a nuestros huéspedes.
• Supervisar todas las actividades del área de cocina, asegurando que cada plato cumpla con los más altos estándares de calidad, desde la preparación hasta la presentación final.
• Motivar, formar y dirigir a un equipo de chefs, cocineros y personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia. Ser un referente en la cultura de trabajo del hotel.
• Controlar los costes operativos de la cocina, optimizando recursos y procesos para garantizar la eficiencia sin comprometer la calidad.
• Gestionar las compras y el almacenamiento de productos, manteniendo un control riguroso sobre los niveles de inventario y asegurando la frescura y disponibilidad de los ingredientes necesarios.
•  Planificar y coordinar eventos especiales, garantizando que se cumplan todas las expectativas y estándares establecidos.
•  Asegurar el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene alimentaria, promoviendo prácticas seguras y limpias en todas las operaciones de cocina.

Ofrecemos:

• La oportunidad de integrarte en un nuevo proyecto dentro de un ambiente de trabajo positivo y profesional.
• Un salario competitivo, acorde a la experiencia y habilidades aportadas.
• Estabilidad laboral y un bonus anual basado en la consecución de objetivos.
• Descuentos exclusivos en todos nuestros hoteles.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 5 estrellas como Chef Ejecutivo/a o en un puesto similar.
• Experiencia previa en restaurantes gastronómicos, demostrando creatividad y un enfoque en la calidad.
• Capacidad para trabajar y liderar grandes equipos, con experiencia en la gestión de personal.
• Habilidad para trabajar con objetivos y bajo presión, manteniendo altos estándares de calidad y servicio.
• Se valorará positivamente el conocimiento de idiomas, especialmente inglés y alemán, así como la presentación de referencias o cartas de recomendación.

Si estás listo para asumir este emocionante reto y contribuir al éxito culinario de nuestro hotel, ¡esperamos tu postulación!

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