F&B Manager
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Per un Luxury Resort 5*L appartenente al circuito Relais & Châteaux in Toscana, siamo alla ricerca di un/a
Food & Beverage Manager
Situato nelle terre del Chianti, il resort propone una genuina cucina gastronomica e territoriale, affiancata da una ristorazione stellata e una eccellente cantina di produzione vini di proprietà.
Il candidato, a stretto contatto con il General Manager si occuperà di:
- Gestire e supervisionare l'intera attività di Food & Beverage del resort quali ristoranti, bar, servizio in camera e attività per eventi speciali
- Gestire e garantire un miglioramento continuo e proporre azioni correttive e migliorative per un raggiungimento efficace dei KPI
- Sviluppare e implementare strategie per aumentare le entrate del settore Food & Beverage, migliorare la qualità del servizio e ottimizzare i costi
- Gestire la selezione, la formazione e lo sviluppo del personale del Food & Beverage, garantendo che siano ben formati e motivati
- Collaborare con lo Chef per creare e migliorare il menu, tenendo conto delle esigenze degli ospiti e delle tendenze del settore
- Gestire la promozione delle attività F&B in collaborazione con l’area Marketing
- Mantenere standard igienici e di sicurezza alimentare rigorosi in conformità con le normative vigenti
- Gestire i fornitori e negoziare contratti vantaggiosi per prodotti e servizi
- Predisporre i report settimanali da presentare alla direzione e monitorare i risultati verificando gli scostamenti rispetto al budget, incluse analisi di menù engineering
Requisiti:
- Laurea in Gestione alberghiera, Ristorazione
- Esperienza comprovata in ruoli di gestione nel settore Food & Beverage in strutture di lusso
- Conoscenza fluente di inglese e di una seconda lingua
- Conoscenza approfondita della cucina e delle bevande, compresi I vini
- Eccellenti abilità di leadership e capacità di gestione del personale
- Capacità di lavorare in un ambiente d’eccellenza e di gestire eventuali reclami in modo professionale
- Eccellenti capacità di comunicazione e relazione con il cliente
- Orientamento ai risultati e capacità di gestione del budget
- Completano il profilo intraprendenza, flessibilità e positività
Location: Toscana
Place of work
Siena
Italy
Employer profile
In 1993, a visionary in London set out to create a better way to connect talented individuals with job opportunities. Fast forward 30 years, and that vision has grown into a worldwide network of over 800 consultants spanning 32 countries. As one of the top recruitment companies, we specialize in IT, Accountancy, Sales and Marketing, Engineering, and more, offering game-changing recruitment consultancy and talent acquisition services to companies of all sizes. Join us on this journey of growth! With our personalized approach to the hiring process, we aim to make finding the right job a positive and stress-free experience for you as a candidate. We understand that job searching can be overwhelming, so we offer our expertise every step of the way to help you navigate the process with ease. Our goal is to empower you to achieve your career aspirations and land the perfect job! At our core, we believe that our success is directly tied to the success of the candidates we work with!
Local radius
- Monteroni d'Arbia
- Rosia
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- Castellina Scalo
- Taverne D'Arbia
- Castelnuovo Berardenga
- Arbia
- Bellavista
- Castellina in Chianti
- Ponte A Tressa
Job ID: 8443742 / Ref: 3740901131c22be986c44f7b0decc967